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作者:admin    发布于:2020-12-03 06:41    文字:【 】【 】【

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  蒲昌酒庄的专业团队尊重新疆吐鲁番本地风土,专注于发展有地域特色的葡萄品种运用有机工艺酿造属于中国的佳酿

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  蒲昌酒庄的专业团队尊重新疆吐鲁番本地风土, 专注于发展有地域特色的葡萄酒品种,运用有机工艺酿造属于中国葡萄酒的佳酿。由于吐鲁番气候炎热,干旱, 因此极少病虫害。蒲昌一直以来坚持有机种植,禁止使用化肥,农药和除草剂。

  蒲昌酒庄经过5年的严格检验后获得ECOCERT 的有机认证。 ECOCERT为欧洲具代表性与权威性之有机认证机构,在全球市场上拥有极高之公信力。其主要之认证工作包括监控生产有机农产品的厂家及生产者之生产过程管理,从起初种植到后采收包装等过程皆严格把关,并提供有机认证,为有机市场提供高水准之品质保证。

  2017是見證蒲昌努力成果的重要時期。我們在慕尼黑國際葡萄酒大賽獲得多項大獎,更在柏林國際葡萄酒大賽獲得年度中國酒莊的殊榮。

  蒲昌酒庄位于吐鲁番,靠近天山盆地,拥有火焰山边上的葡萄园。北纬41°12 – 43°40’地理位置与法国波尔多、澳大利亚巴罗萨谷,意大利托斯卡纳等世界知名的葡萄酒生产区于同一纬度。

  蒲昌创立于2008年。当时香港的一位企业家,张建强先生,对新疆吐鲁番市葡萄酒厂出产的一瓶酒一试钟情,决定注资将它打造成一个有机酒庄。张先生倾尽心血致力研发属于新疆的葡萄酒,为的是令世界消费者对国产红酒刮目相看。幸勤劳作了多年,我们看到蒲昌在多个葡萄酒大赛中拿到了奖项,也看到我们的成果推动了新疆葡萄酒产业在世界平台的地位。这些成绩都是鼓舞着蒲昌团队继续努力的动力。

  我们对大自然和本土地域深切的敬重,结合了对推动绿色生活的热情,就是蒲昌酿造葡萄酒的基石。

  蒲昌酒庄将继续紧密地和本土农民合作,学习他们数代积累下来的智慧,也传授给他们有机种植的知识和酿酒的工艺。这样,我们才能共同确保新疆吐鲁番葡萄酒品牌的永续发展。蒲昌会坚持我们的理念,永续有机种植和酿造,为顾客提供低硫的高品质葡萄酒。

  蒲昌位于新疆的心脏地带,靠近天山盆地,地理位置与世界葡萄酒产区位于同一纬度。目前酒庄拥有葡萄园67公顷,年产量约有13-15万瓶酒。

  蒲昌酒庄坚持利用天然有机的环境,资源和生产成分去酿造低硫的高品质葡萄酒。 我们很自豪酒庄获得生态认证中心(ECOCERT)的认可。该证书标志着蒲昌在其产业链的整个生产过程中完全符合欧盟对有机农业操作所订下的严格标准。

  由于吐鲁番气候炎热,干旱,因此极少病虫害。蒲昌一直以来坚持有机种植,禁止使用化肥,农药和除草剂。

  选用树龄30年以上的白羽和意大利雷司令精心酿制调配而成。2014是首个年份。 采摘后,单独破碎压榨,采用低温发酵 (40%不锈钢罐和60%木桶陈酿)装瓶前调配。悦人的青色水果的味道,爽口的酸度,矿物质以及略带辛辣回味。

  平均树龄在30年以上,破碎进罐后启动发酵,延长浸皮时间以求更好的风味。完成发酵后,入橡木桶中陈酿,木桶新旧比例各半。中陈酿12-24个月不等,最后调配装瓶。入口带有樱桃和浆果的醇厚,回味中略带辛辣并出现一丝甜味。

  精心筛选最好的赤霞珠,保证良好的成熟度和单宁。在不锈钢罐内完成发酵后,入橡木桶中陈酿,木桶新旧比例各半。16个月后装瓶,瓶藏12个月后上市。每年量产不超过10000瓶。微妙的皮革味和混合良好的橡木味。口感饱满,入口顺滑,酒体结构挺拔。红色水果与强烈的香草混合,爽口的尾韵。

  香港企业家。在品尝了蒲昌前身酒厂出产的一瓶酒后,张先生惊艳于新疆葡萄酒的品质和潜力。 他决心把自己对葡萄酒和祖国的热情化为实际力量去创立蒲昌。他的理念和目标是打造属于新疆的葡萄酒, 从而令世界消费者对中国葡萄酒刮目相看。

  洛里斯毕业于意大利锡耶纳大学化学专业, 并取得了酿酒硕士学位。 他的酿酒职业生涯始于2004年。从美国到新西兰, 欧洲, 南美洲和南非。丰富的酿酒和丰富视野使他成为一位能掌握不同气候, 风土, 懂得如何因地制宜的出色酿酒师。

  威廉毕业于法国蒙彼利埃大学,获得葡萄栽培学和酿酒学硕士学位。他一直在世界各地的葡萄酒庄工作,近二年在专门从事有机种植的精品庄园里工作。威廉对学习汉语有浓厚的兴趣,我们非常欣赏他与吐鲁番当地员工的沟通能力

  不同类型的葡萄酒因为口感不同,在进餐的时候需要搭配的菜肴类型也会有不同。比如柔丁香葡萄酒和其它品种葡萄酒在搭配上就有很大的差别。下面就一起来和蒲昌酒庄一起来看看不同类型的葡萄酒是如何进行菜肴搭配的吧。

  适当的饮用Cabernet sauvignon红酒对身体是有一定好处的。比如说在睡觉前约半小时将少量红酒倒入杯中,让红酒在空气中氧化约15分钟之后可以很好的促进睡眠。下面一起来和蒲昌酒庄一起来看看饮用葡萄酒的一些功效。

  葡萄是葡萄的果实,其果汁是酿造葡萄酒的重要原料。为商业目的而种植的葡萄可以经压缩和加工后以新鲜葡萄或葡萄干或葡萄酒、果露酒(柔丁香)、葡萄汁、葡萄浓缩汁或蒸馏葡萄汁的形式出售。

  不同红酒风味不同,在餐桌饮食上搭配的食物种类也不同。今天蒲昌酒庄来和大家聊一聊常见的葡萄酒Cabernet sauvignon红酒如何搭配食物。

  葡萄酒具有促进新陈代谢,美容,抗氧化和抗衰老的功能。红酒可以抵抗衰老并防止皮肤皱纹。尽管喝红酒有很多好处,但也有一些限制。根据酒精含量为12%的标准,每天喝红酒的数量不得超过250毫升,否则会危害健康。

  不同的葡萄品种具有不同的浆果风味,酿造的红葡萄酒和白葡萄酒也会具有不同的风格和独特的特征。适量饮用不同风味葡萄酒功效有哪些呢?下面蒲昌酒庄来为大家简短介绍一下。

脚注信息
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